Advertisement
ನಮ್ಮ ನಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ನಿನ್ನೆ ಹೇಗಿದ್ದೆವು, ಇಂದು ಹೇಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಅರಿವು ಬಹುಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನ್ನೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಆಹಾರ ವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ನಾಳೆಗಳನ್ನು ದೊರಕಿಸಿಕೊಡಬೇಕಾದರೆ ಇಂದು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಜತೆಗೆ ನಿನ್ನೆ ಹೇಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ್ದೇವೆಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಪಿಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ಪಾ ದನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸದಿದ್ದರೆ ಆ ಆಹಾರ ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆನಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?. ಇಂದು ಆಗಿರುವುದು ಇದೇ ತಾನೆ?. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹಪಾಹಪಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಸ್ತಾರ ಹಾಗೂ ಲಾಭವೇ ಮುಖ್ಯವಾದಾಗ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಗೌಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ, ಕೀಟನಾಶಕ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ ಲಾಭವನ್ನು ತಂದು ನಮ್ಮ ಜೇಬು ತುಂಬಿಸಿತು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮ ಮಾತ್ರ ಭಯಾನಕವಾದುದು. ಭೂಮಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾನಿ, ಜಲಮಾಲಿನ್ಯ ಹೀಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೂ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿ ತನ್ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೈಹಿಕ, ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿರುವುದು ನಮ್ಮ ನೂತನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತತ್ಕ್ಷಣವೇ ದೊರಕಬೇಕು. ಅದರ ಭಾಗವೇ Instant Food . ಇದು ಅಂಥ Instant ಆದ eternal ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನೂ ಜತೆಗೆ ಕರೆತಂದಿರುವುದು ಸುಳ್ಳಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಂದುಕೊಂಡಿರುವ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಜೀವಿಗಳ ಆಹಾರಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲೂ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟು ಮಾಡಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ದುರಂತ. ಕಾಡಿನ ದಾರಿಯಾಗಿ ಸಾಗುವಾಗ ಅಲ್ಲಿರುವ ಮಂಗಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿ ಹತ್ತಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಕೃತಕ ಆಹಾರಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜತೆಗೆ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ತುಂಡರಿಸಿರುವುದಂತೂ ಅಕ್ಷಮ್ಯವೇ ಸರಿ.
Advertisement
ಸನಾತನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಉಳಿಸಿ, ಬೆಳೆಸೋಣ
12:58 AM Jun 07, 2021 | Team Udayavani |
Advertisement
Udayavani is now on Telegram. Click here to join our channel and stay updated with the latest news.