Advertisement
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳುಚಿಕನ್ 1/2 ಕೆಜಿ , ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿ 2ಕಪ್ ,ಈರುಳ್ಳಿ 3 ,ಟೊಮೆಟೋ 1, ಪುದೀನಾ 1/2 ಕಟ್ಟು , ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1/2 ಕಟ್ಟು ಹಸಿ ಮೆಣಸು 4 ರಿಂದ 5, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ 3 ಚಮಚ , ಮೊಸರು 1/2 ಕಪ್ , ಚಕ್ಕೆ , ಲವಂಗ , ಪಲಾವ್ ಎಲೆ, ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರದ ಪುಡಿ 2 ಚಮಚ ,ಲಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಗೂ ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಸ್ವಲ್ಪ,ತುಪ್ಪ /ಎಣ್ಣೆ 5 ಚಮಚ ,ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
Related Articles
Advertisement
– ಪುದೀನಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ .
– ಒಂದು ಕುಕ್ಕರಿಗೆ ತುಪ್ಪ /ಎಣ್ಣೆ ಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಕ್ಕೆ ,ಲವಂಗ ,ಪಲಾವ್ ಎಲೆ ,ಏಲಕ್ಕಿ ,ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ .
-ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ,ಟೊಮೆಟೋ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ .
-ನಂತರ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಚಿಕನ್ ಗೆ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಗೂ ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಹಾಕಿ ,ಜೊತೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ .
-ನಂತರ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿ ಬಂದ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಎರಡು ವಿಷಲ್ ತೆಗೆಯಿರಿ .
-ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿಯಾದ ಹೈದರಾಬಾದ್ ಚಿಕನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮೊಸರು ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.