Advertisement
ಬಾರ್ಲಿ ಹಾಲುಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಬಾರ್ಲಿಪುಡಿ- ಎರಡು ಚಮಚ, ಹಾಲು- ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಕಲ್ಲು ಸಕ್ಕರೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಸಬ ಬೀಜಗಳು- ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಾಲು- ಎರಡು ಕಪ್, ಏಲಕ್ಕಿಪುಡಿ- ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿ- ಆರು, ನೆನೆಸಿದ ಖರ್ಜೂರ- ನಾಲ್ಕು, ಸಕ್ಕರೆ- ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಷ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಮಿಕ್ಸ್ – ಒಂದು ಚಮಚ.
Related Articles
Advertisement
ಬಹಳ ಹೆಲ್ದಿಯಾದ ಈ ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸುಸ್ತು, ಸಂಕಟ ಪರಿಹಾರ.
ರಾಗಿ ಹಾಲುಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ರಾಗಿ- ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಹಾಲು- ಒಂದು ಕಪ್, ಬೆಲ್ಲ – ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಷ್ಟು, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ರಾಗಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಸೋಸಿ ಹಾಲು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ ಹಾಗೂ ಬೇಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಹದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿಯೂ ಸವಿಯಬಹುದು.
ಬಹಳ ತಂಪು ಗುಣದ ರಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವೂ ಆಗಿದ್ದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡುವ ನಿಶ್ಯಕ್ತಿ, ಹೊಟ್ಟೆಉರಿ, ಉಷ್ಣದ ಹೊಟ್ಟೆನೋವಿನ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ರಾಗಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಉಪ್ಪು$ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಂಬಲಿಯ ಸೇವನೆಯೂ ಬಹಳ ಹಿತ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಲು
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್- ಎರಡು, ಹಾಲು- ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ- ಸಿಹಿಗೆ ಬೇಕಷ್ಟು, ಗೋಡಂಬಿ- ಐದು, ಏಲಕ್ಕಿ – ಸುವಾಸನೆಗೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ್ನು ಬೇಯಲು ಇಡಿ. ಇದು ಬೇಯುತ್ತಾ ಬರುವಾಗ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಆರಿದ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಗೇರುಬೀಜ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಪುನಃ ರುಬ್ಬಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಂಪು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ಪೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ಈ ಹಾಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಹಿತ. ಗೀತಸದಾ